En un esfuerzo por promover la gastronomía venezolana y su potencial en el mercado turístico internacional, el Instituto Nacional de Turismo (Inatur) y el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (INCES) se unieron para celebrar el 9° Foro Gastronómico “Descubriendo Venezuela a través del Sabor”.
En este evento se abordaron temas clave como las potencialidades de la gastronomía para el mercado turístico internacional y la cocina venezolana como herramienta de promoción cultural.
El foro se realizó en un espacio diseñado para facilitar intercambios de ideas y experiencias entre los participantes. La alianza entre Inatur e INCES es fundamental para este tipo de eventos, ya que combina la experticia en turismo con la capacitación y educación en el sector gastronómico.
“La gastronomía es una de las herramientas más poderosas que tenemos para promover nuestra cultura y atraer turismo. Este foro es un paso importante hacia la consolidación de nuestra identidad gastronómica en el mercado internacional”, destacó Asdrúbal Rincones, director ejecutivo de Inatur.
Además, Jorge Pérez, director estratégico de formación del INCES, añadió que “nuestra misión es capacitar a los profesionales del sector gastronómico para que puedan ofrecer experiencias culinarias de alta calidad que reflejen la riqueza cultural de Venezuela. Esta alianza con Inatur es crucial para lograr este objetivo”.
Durante el foro, se realizaron conversatorios y talleres prácticos donde los participantes aprendieron las tendencias actuales en la gastronomía venezolana y cómo éstas pueden ser adaptadas para atraer a turistas internacionales.
El chef Víctor Caraballo, del Centro Gastronómico El Pan Nuestro, compartió sus experiencias y técnicas culinarias, resaltando la importancia de utilizar ingredientes locales y tradicionales en la cocina contemporánea.
Asimismo, la gerente regional del INCES en Miranda, Nory Soto, destacó el compromiso del instituto con la formación de profesionales en el sector gastronómico. “Nuestro objetivo es asegurarnos de que los trabajadores del sector tengan las habilidades y el conocimiento necesario para ofrecer servicios de alta calidad y promover nuestra gastronomía de manera efectiva”.
El jefe de división de oficios turístico y hotelero, Edgar Velazco, enfatizó la importancia de la colaboración entre Inatur e INCES para el desarrollo del turismo gastronómico en Venezuela. “Esta alianza permite un enfoque integral en la formación y promoción de nuestra gastronomía, lo que es esencial para atraer turistas y generar oportunidades económicas”, concluyó.
